成本数据中心
一套档案,联动配方、采购价与产品成本
材料与物料价格更新后,所有在售产品会自动重新计算,无需重复维护成本表。
PRICING RULES
生日蛋糕定价公式
集中查看和维护全部定价方式;修改后只重新计算命中的正常生日蛋糕,不改写淘汰归档。
AUTO CALCULATION
自动成本数据流
实时参考价
+
+
=
计算基准实时参考价
使用每项材料最近一次采购或报价作为成本。
DESKTOP RECIPE ENTRY
完整填写新品试做资料
按基本档案、产品配方、成品资料和补充信息依次录入;草稿可随时保存,最终提交后进入提报记录审核。
成本中心材料库联动
草稿可继续填写
提交后进入审核
正在载入新建提报表单…
首次进入时会建立与产品成本中心的安全连接。
SUBMISSION INBOX新品提报工作台
默认只显示同事新提交、等待你处理的配方;历史记录可按状态回看。
全部 0 条
RECIPE CATEGORIES配方类目
生日蛋糕、巴斯克与小甜品属于销售产品;奶油配方和蛋糕胚配方作为可复用基础配方管理。
当前:全部配方
全库有效—
全库归档—
全库完整—
全库待补—
本页功能
✓ 尺寸自动同步 SKU
✓ 生日蛋糕 / 小甜品识别
✓ 拼音排序
✓ 淘汰归档
✓ 操作日志到秒
✓ 配方与成本卡可编辑
✓ Excel 总价公式反推用量
✓ 金额支持算式与库内引用
✓ 圆鹿鹿奶油配方已自动导入
✓ 多选批量导出成本卡
RAW MATERIALS
材料采购价格档案
实时参考价取最近一次采购/报价;最高、最低和中位数根据价格记录自动计算。
实时参考价
中位数定价
材料数量0
采购报价0
近 30 天更新0
缺少价格0
PACKAGING & SUPPLIES
物料与包装耗材档案
统一维护蛋糕盒、餐具、冰袋、贴纸和其他耗材,配方选择后自动进入成本。
实时参考价
中位数定价
物料数量0
采购报价0
近 30 天更新0
缺少价格0
SUPPLY OFFERS
统一物料材料主档
统一管理采购档案、供货价格和库存策略;保留原配方引用与历史报价。
供货价
进货价
供货商品0
已填进货价0
已填供货价0
主档整合预览与待核对项
计价单位整理预览
分类整理预览
包装方案
把蛋糕盒、底托等包装成本按尺寸集中管理,新建蛋糕自动使用对应方案。
已有物料包装公式自动列出,查看不会改动数据。仅对“按尺寸自动匹配包装”的配方生效;未配置的尺寸会提示,不再误用其他尺寸包装。
COST PARAMETERS自动成本参数
调整参数后选择应用范围:全部商品、以后新建商品或当前勾选商品。
⌄
修改参数后点击“选择应用范围”
在售产品0
平均完整成本¥0.00
平均溢价成本定价¥0.00
成本异常0
自动计算
✓ 材料库 + 物料库 + 配方库联动
✓ 4–5 英寸配送 ¥10
✓ 6 英寸及以上配送 ¥20
✓ 无尺寸配送留空
✓ 成本卡逐条编辑配方
✓ ƒx 算式与成本库引用
高级成本查询与导出(平时使用产品配方库即可)